Lista allergeni

Cereali e derivati:

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.

Crostacei:

Gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.

Uova:

Maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati.

Pesce:

Tutti i prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in minima parte.

Arachidi:

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in minima parte.

Soia:

Latte, tofu, spaghetti.

Latte:

Yogurt, biscotti e torte, gelato e ogni prodotto o alimento in cui venga inserito compreso lattosio.

Senape:

Salse e condimenti.

Sesamo:

Semi usati per il pane, alcuni tipi di farine.

Anidride solforosa:

Conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta e solfiti.

Lupini:

Arrosti, salamini, farine e similari che lo contengono.

Molluschi:

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola.

Sedano:

Preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Frutta a guscio:

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, pistacchi.